退化性關節炎就要補充這個!!

鯊魚軟骨在美國是歸屬營養補充品，並不是藥品喔。一般對於鯊魚軟骨的研究，包括作為癌症病患與關節炎患者的輔助食品。效果因人而異，有些人視之為救星，有些人卻一點感覺也沒有。因為每個人的獨特性與差異性，有時候並不是我們所能理解的。因此，有沒有效應該視個人體質而定，而非概括性評論。

我是個依賴電腦頗深的工作者，每次工作結束後，指頭關節常常隱隱作痛。吃類固醇藥物嗎？至少我還有點常識，不想年紀輕輕就踏上用藥的不歸路。因此在我的專業領域中，我選擇了鈣片與鯊魚軟骨，作為我保養的秘密武器。



雖然鈣片不能再讓我長高，可是可以預防我骨頭酸痛。雖然我沒有癌症，可是鯊魚軟骨可以保養我的關節。鯊魚軟骨素含有豐富的粘多糖及軟骨素，均為軟骨的重要成分。適量補充可以加速軟骨組織及關節液之修復及生成。所以能幫助關節軟骨的重建，降低關節發炎的程度，並減緩發炎腫脹之情形。



一般而言，使用營養補充品就像吃飯一樣。究竟要吃多少才夠？在以往我們會用經驗法則，歸納出一個建議用量。準確度不是很精準，但是可作為參考。每天兩顆，對保養關節是有幫助的。老病號、疼痛期，4~6顆是常用的使用量，記得不痛時，量就要降下來，否則就太浪費了。 文∕劉宣宏（營養師）



鯊魚軟骨素的特性:

鯊魚軟骨含有鯊魚軟骨素（SCP, Sulfate Condrontin Protein）是一種酸性黏多醣的

蛋白質複合體，可以有效抑制惡性腫瘤之周邊血管網路的生長及形成，使癌細胞無法發育增殖，最後慢慢的萎縮死亡，而達到抗癌的效果。相關的研究也指出，鯊魚軟骨還可以阻止惡性腫瘤部位內皮細胞的增生和移轉，及阻斷人體體內膠原蛋白酵素的作用。



「美國國家癌症中心研究期刊（J. Natl Cancer Inst）」於1992、1993年則指出鯊魚軟骨的抗癌功效需要更進一步的探討。



抗癌新利器的機能性食品:

鯊魚軟骨產品的好壞關鍵在於魚群的來源及加工處理的手法，因為鯊魚軟骨的活性成分在不當的加工過程中，容易受到破壞；因此在生產和處理程序上必須十分小心。現有的方法是以人工或半自動手法清除魚肉，再以蛋白質分解酵素清除其殘留物，最後再以脫臭、脫色、滅菌、乾燥、滅菌的程序，而得到鯊魚軟骨的產品。



1994年4月號的「美國健康食品報導」（Health Foods Business）中指出，純度愈高的鯊魚軟骨，蛋白質含量愈低。一般來說，蛋白質含量不得越過35%是最基本的要求。



鯊魚軟骨的保健養生功效:



活性生理因子 : 鯊魚軟骨素（SCP, Sulfate Condrontin Protein）。

生理調節機能: 1.抑制新血管增生，有助於抗癌。

2.抑制惡性腫瘤部位內皮細胞的增生及移轉。

3.抑制體內膠原蛋白酵素的作用。